唐代茶艺达到巅峰

唐时，陆羽总结前人精华并且潜心摸索总结，得出了自成一套的茶学、茶艺、茶道思想。所着《茶经》，在中国茶史发展上是一个划时代里程碑式的标志。

《茶经》并非仅仅叙述茶叶，而是将诸家精华百家所长和诗人的气质以及艺术思想渗透于其中，文思流畅且赋予茶的意义于其中。这些都成为了奠定中国茶文化的'理论基础。所 以《茶经》一问世，即为历代人所珍爱，盛赞他为茶业的开创之功。

《茶经》首次将饮茶当作是一种艺术的过程来看待，创造并且详尽抽述了一整套从烤茶、选水、煮茗、列具到品饮的中国茶艺。我们将其称之为“茶艺”，不仅指技艺程式， 更是因为它贯穿了一种美学意境和氛围于其中。并且首次将“精神”两字贯穿于茶书之中，着重强调茶的特性和茶人的品格与思想情操，这使得饮茶活动成为“精行俭德”，陶 冶性情的手段，从而开中国茶道之先河，为后世茶文化的发展，提供了典范。