幼儿园中班科学教案《调味品》（通用5篇）

在教学工作者开展教学活动前，时常需要用到教案，教案是教学活动的总的组织纲领和行动方案。我们该怎么去写教案呢？下面是小编帮大家整理的幼儿园中班科学教案《调味品》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

幼儿园中班科学教案《调味品》 篇1

活动目标：

1、了解几种常见调味品的名称及其味道，知道加入合适的调味品能让食品更美味。

2、乐意大胆交流自己使用调味品的体验。

3、充分体验“科学就在身边”，产生在生活中发现、探索和交流的兴趣。

4、喜欢参与游戏，体验。

活动准备：

1、调味品（盐、糖、醋、酱油）

2、可以蘸食的食品若干（芋艿、鹅肝）

3、品尝记录表

活动过程：

一、说说调味品

1、教师出示标有1~4号标志的调味品

提问：你们知道这些是什么调味品吗？你是怎么知道的？

2、幼儿运用各种感官分辨四种调味品。

提问：你们是怎么分辨这些调味品的？

3、教师小结：调味品的味道是各种各样的。我们可以用看一看、闻一闻、尝一尝的方法分辨调味品。

二、品尝思考

1、交流哪些食物要蘸调味品。

提问：平时吃过的哪些食物是需要用到酱油和醋的？哪些需要用盐和糖的？

2、介绍教师提供的食物和活动要求。

要求:选择一种食物，分别蘸四种调味品，选择你觉得味道最好的投票。

3、幼儿品尝鹅肝和芋艿，并记录自己喜欢的调味品。

三、经验交流

1、集中交流：

提问：你觉得哪样食物蘸哪样调味品最好吃，为什么？

2、根据幼儿的介绍，记录各种食物的蘸食佐料，统计出每种食物最受欢迎的调味品。

3、教师小结：食物蘸了调味品会使食物更美味。

幼儿园中班科学教案《调味品》 篇2

活动目标

1、知道日常生活中常见调料的名称。

2、知道可以用嗅觉和味觉来分辨各种调料。

3、知道过马路的自我保护的方法。

4、培养幼儿对调料的好奇心，乐于探究。

5、能认真倾听同伴发言，且能幼儿园独立地进行操作活动。

活动准备

故事《天天打醋》的录音磁带。

活动过程

一、 通过谈话引出活动主题

1、 教师：你们知道做菜的时候需要蔬菜、肉等食物以为，还需要什么吗？

2、 教师：请说出你所知道的调料的名称。

3、 教师：你知道这些调料都是什么味道吗？

二、 欣赏故事《天天打醋》

1、 教师播放故事《天天打醋》录音磁带，幼儿欣赏。

2、 教师：妈妈要天天买的是什么？

3、 教师：天天来到小卖部后，想买的是什么，老奶奶是怎么说的？

4、 教师：天天忘记了要买什么，后来他怎么做的？最后天天买的醋了吗？

三、 讨论分析各种调料的方法

1、老师：天天说，醋是酸的，酱油是咸的，他说的对吗？你还知道可以用什么方法分辨酱油和醋？

2、老师：你有什么办法能分辨出盐和糖吗？

3、幼儿互相交流、分享经验。

教学反思

还没学习之前，小朋友们不知道为什么会有不同味道的食物。通过学习，小朋友对五味有了初步的了解。可以说，基本上知道了盐是咸的，醋是酸的，糖是甜的，苦瓜素是苦的，辣椒酱是辣的。

学习教导小朋友不要挑食，只有吃不同的食物，才能健康的成长，做个阳光宝宝。

幼儿园中班科学教案《调味品》 篇3

设计思路：

根据新课改的要求和理念，我们的教学内容应该来自于生活，与幼儿的基本经验相结合，在活动中要关注幼儿的情感和多方面能力的发展。下面我从两方面来讲讲我设计这个活动的想法。

一、选材上，注重了贴近幼儿的生活。我在选材时注重了从幼儿的兴趣需要出发，贴近幼儿的生活。而我选择的调味品这一幼儿熟悉的活动内容，从幼儿的直接经验出发，让幼儿在活动中有话可说。

二、从教学方法上，体现了三个关注。

1、关注了幼儿学习的主动性和主体性。在教学中我摒弃了传统的以教为主的教学方法，注重让幼儿在操作的过程中，尝试失败、体验成功，并有所获得。比如在幼儿拌制凉拌菜的时候，我事先不告诉幼儿调味品不能放得太多，而是让幼儿在实践中发现调味品放的不多不少才好吃的道理。

2、关注了幼儿多种表现方式的培养。幼儿是一个独立的个体，有着自己独特的表现方式。因此在活动中我为幼儿提供了一个开放的环境，让幼儿用自己的表现方式记录自己自制凉拌菜的过程。比如：在记录味道的时候，孩子们可以用笑脸和哭脸来表示，也可以用★、╳的方法表示等等，教师不作统一的规定。

3、关注了幼儿合作协商能力的培养。比如：在活动中，我让小朋友们通过小组合作制作调味品的标记，在这个过程中孩子们有合作商量的机会，也有合作学习的过程，更有合作交流的机会，小朋友们还可以从别人的记录中得到启发。在这种协商交流、合作学习的过程中幼儿的合作协商能力和表达表现的能力得到了发展。

教学目标：

1、幼儿在拌制凉拌菜的过程中，认识各种常用的调味品。

2、在尝试记录和小组合作记录的过程中，培养幼儿的合作协商能力和表达表现能力。

3、愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。

4、发展幼儿的动手能力。

5、探索、发现生活中的多样性及特征。

教学准备：

1、现成的凉拌菜一盆

2、切成丝的几种蔬菜：黄瓜、海带、豆芽、胡萝卜

3、调味品：盐、白糖、醋、麻油、辣椒油

4、一次性的杯子、勺子、碗等。

教学过程：

一、幼儿品尝凉拌菜，激发幼儿拌凉拌菜的兴趣。

老师提问：你吃的凉拌菜味道怎么样？为什么会这么好吃？（你还吃过什么？好吃吗？里面都放了些什么呢？）

二、幼儿认识各种调味品。

老师提问：

1、你们看看桌子上有些什么调味品？你是怎么知道的？

2、你们知道了，那我们怎样让别人一看也知道呢？（引导幼儿合作协商制作标记）

3、幼儿制作标记，教师巡回指导，鼓励幼儿大胆创造，并给予肯定和表扬。

（老师不要求统一标记。）

三、幼儿自制凉拌菜。

（一）、幼儿第一次自制凉拌菜

1、教师向幼儿交代制作凉拌菜的要求。

2、幼儿第一次自制凉拌菜，并独自把自己自制凉拌菜的过程记录下来，教师巡回指导。

3、交流讨论：你觉得你的凉拌菜好吃吗？为什么？

4、教师总结：调味品要放的不多不少才好吃。

（二）、幼儿第二次自制凉拌菜，尝试小组合作记录。

（三）、分享交流。教师出示幼儿小组记录的表格，每组幼儿选派一位代表向大家介绍自己的制作过程，并向大家推销自己的凉拌菜。

教学反思：

在活动中我为幼儿提供了一个开放的环境，让孩子们用自己的表现方式大胆的设计调味品标记，并记录自己自制凉拌菜的`过程，充分发挥了孩子们的主动性，活动气氛非常的浓厚。每一个环节都是环环相扣的，每一次的尝试和制作的过程，都是在帮助幼儿认识调味品，并知道它的作用。同时在无形之中也培养了幼儿的合作协商能力和表达表现能力。

教学的设计是非常的完美的，可是不足之处也有很多。如：第一次的品尝如果我用两种不同的方式制作凉拌黄瓜，那么从一开始就能让孩子们尝到了不同的凉拌味道。这样也有利于后期教学的带动。

其次就是本次活动的教学难点：设计调味品标记，在这个环节中我没有做细致的分工，想让每一个孩子都尝试着为所有的调味品设计标记，但却忽略了孩子们的能力差异，不过我在进一步的巡回指导小组活动时，还是帮助幼儿们解决了这些问题。设计好后，我在每一组挑选出了一名小老师来统一组上设计的标记。所以在这个环节中占用了太多的时间，以至于后面的教学顺序没法按照自己设计的步骤走下去。操作课是比较难以控制的，尤其又是在吃东西就更没有办法控制孩子们停止下来了。所以，我随机应变的把大组的教学改为小组教学。因为孩子们的兴奋度实在是太高了，原本打算进行两次操作的，结果也因为第一次的操作时间过长和食物的准备过少而放弃了，但孩子们的记录结果还是让我感到比较满意的。

虽然整个的教学活动并没有预计的那样顺利、紧凑，但却顺利的完成了本次教学活动的目标。在今后的教学路上，我会加倍的用心和努力，让孩子们在玩中学、学中玩，学会更多的本领。

幼儿园中班科学教案《调味品》 篇4

活动目标：

1、幼儿乐意自己动手操作、品尝，了解生活中的常用2～4种调味品的名称及味道

2、培养幼儿养成良好的用餐习惯

活动准备：

菜：10盆左右 黄瓜片 海带丝 胡萝卜丝 白萝卜丝 土豆丝 西红柿片5盆少些 5盆材料多些少的调味品 多得不放调味品

调味盒：4盒 每盒4格（醋 盐 酱油 糖）

大勺子：20只 托盘 10只 小叉子若干 小勺子若干 空罐头3只 垃圾盒3只 一次性毛巾12块

活动流程：

自助式品尝分辨调味品 自制凉拌菜

活动过程：

一、自助式品尝

1、师： 前几天，厨房间阿姨为你们准备了丰盛的自助餐，我们小朋友吃了以后都觉得味道好极了，还想尝尝是吗？

苏老师今天又为你们准备了自助餐，你们想去尝尝吗？那就每人从桌上拿一个小盒子，到后面的大托盘里去选自己喜欢吃的菜，选的时候用公用的勺子，选好后回到座位上，拿一个小叉子品尝（幼儿自助品尝）

2、你刚才吃到了什么菜？ 吃上去是什么味道的？（幼儿自由讲述）

3、这些菜怎么会甜甜的酸酸的咸咸的呢？（幼儿回答）

4、原来这些菜里都放了东西，这些能使菜变得甜甜的酸酸的咸咸的东西，我们把它们叫做调味品，刚才我们吃的菜里都放了不同的调味品，所以我们吃上去会觉得咸咸的 酸酸的甜甜的，对吗？（老师小结列出调味品）

二 分辨调味品

1、师：那调味品是怎么样的呢？老师这里有一个调味盒，一共有1—2－3－4格每隔里放了一样调味品，现在请我们的小朋友自己去想办法，去认一认你们认识哪种调味品好吗？ 一组小朋友可以商量商量（幼儿分辨小组合作）

2 、你认出了几号调味品，你是怎么知道的啊？

3 、我们小朋友刚才用看颜色，看形状，闻味道和尝一尝的方法分出了1号是醋，2号是盐，3号是酱油，4号是糖

三、自制凉拌菜

1 、下面，我们一起动手做凉拌菜好吗？先想想你想吃什么味道的？该方些

什么调味品，和刚才一样，拿一个干净的小托盘，去大盒子里送菜再回到座位上来选调味品拌（幼儿自制）

2 、你刚才做菜时放了些什么调味品？

活动结束：

今天，我们只选用了5种调味品来制作凉拌菜，其实，平时烧菜时还会用到许多其它的调味品。让我们以后再来看看，闻闻，尝尝，好吗？

幼儿园中班科学教案《调味品》 篇5

［设计意图］

调味品是日常生活中必不可少的一种辅助品。它贴近幼儿的生活，但往往被忽视；调味品具有比较独特的口味，鲜亮的颜色，是幼儿感兴趣的。在日趋注重饮食的当今，调味品的地位就显得更为突出。根据《纲要》探索求知部分所提倡的鼓励幼儿大胆探索、发现，并结合幼儿实际水平，设计了这一活动。旨在通过认识调味品激发幼儿的探索兴趣。

［活动目标］

1、通过看、摸、比、尝、闻，使幼儿了解调味品的显著特征并能正确区分调味品。

2、能将自己的感受用清楚的语言表达出来。

3、在活动中培养幼儿的动手能力、探索的兴趣。

［活动准备］

1、幼儿每三人一份调味品（盐、糖、醋、酱油、辣椒面、五香面）。

2、每人半杯水，盘、勺各一套。

3、每桌一份菜肴：盐拌胡萝卜丝、糖拌西红柿、醋拌黄瓜丝、酱油拌豆腐、辣肉、五香肉。

［活动过程］

一、让幼儿介绍自己知道的味道。

“小朋友，你们知道一些什么味道？”

二、引导幼儿通过看、摸、比、尝、闻等手段说出调味品的特性。

“今天，老师准备了一些东西，请你们来玩一玩，

看看这是什么东西？它们有什么味道？”

1、幼儿操作，教师指导

（1）、教师提醒幼儿品尝东西要少一点。

（2）、教师鼓励幼儿大胆操作，自由交谈。如：“这些东西除了尝（闻、摸、放入水中、混起来搅拌……），还可以怎样玩？”

2、引导幼儿表达操作结果并逐一认识调味品。

“刚才你玩什么了？怎样玩的？发现了什么？”（调味品的特性附后）

三、引导幼儿正确分辨调味品（糖与盐、醋与酱油、辣椒面与五香面）并请幼儿根据自己的经验说出分辨的缘由。

如：分辨糖与盐可以从颜色、粘手程度、看、尝来快速辨别。

四、请幼儿品尝菜肴，进一步加深对各种调味品的认识。

“老师给小朋友做了几道菜，请你尝一尝是什么味道的？”

［活动延伸］

请幼儿回家看看还有什么调味品，那些调味品有什么特性。

［活动评析］

本活动以调味品独特的味道为载体，引导幼儿通过看、摸、比、尝、闻展开一系列探究、研讨活动。从活动进程可以看出，幼儿的思维是活跃的，幼儿在探索活动中所进行的一切活动都是由他们自己确定的，因此对自己在探索活动中的体验能清楚地表达出来。此活动对幼儿的情趣、语言、动手操作能力都有促进作用；幼儿在活动中的主观能动性得到充分的体现，是一节比较成功的师生互动式的活动。

附：调味品的特性

名称颜色味道特征

盐 白色咸 像细沙子一样、放入水里会化、水变咸了

糖 乳白色甜 像粗沙子一样粘手、亮晶晶、放入水里会化、水变甜

醋 浅褐色酸 会流动、放入水里颜色变浅、味道很淡

酱油深褐色咸、甜 会流动、放入水里颜色变浅、味道很淡

辣椒面红色辣 软软的像面一样、很刺鼻

五香面褐色有点麻嘴软软的像面一样、有一种特殊的香味