【必备】季度工作总结汇总八篇大纲

【必备】季度工作总结汇总八篇

总结就是把一个时段的学习、工作或其完成情况进行一次全面系统的总结，它可使零星的、肤浅的、表面的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性认识上来，因此我们要做好归纳，写好总结。我们该怎么写总结呢？以下是小编为大家收集的季度工作总结8篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

季度工作总结 篇1

一、XX年高校毕业生就业的基本情况

截至XX年10月14日，我镇共有高校毕业生469人报到，其中研究生3人，本科206人，大专260人，已就业的有469人，就业率为100%。已报到毕业生信息已全部录入东莞市毕业生就业信息管理系统，圆满地完成了XX年促进高校毕业生就业的工作目标。

二、高校毕业生岗前培训情况

为进一步转变我镇高校毕业生就业观念，增强创业就业能力，切实做好高校毕业生就业工作，我镇于7月26日举办了高校毕业生就业指导培训班，参加培训班的毕业生有300多人，镇人才服务站站长陈树勋同志作了开班动员讲话，为广大毕业生分析了当前就业形势，介绍了市、镇关于鼓励高校毕业生的就业优惠政策，并要求毕业生切实转变就业观念，树立奋斗目标，提高就业竞争力，争取早日找到自己理想的工作。培训班课程重点开设大学生成功求职技巧、演讲口才与职场必备商务礼仪课程，让学生端正就业心态，掌握演讲技巧及有效表达方法，懂得如何应对面试过程中的各种问题及商务礼仪的技巧，促进我镇高校毕业生转变就业观念和提高就业能力，让其更深入了解社会，认识自我，树立正确的就业创业观，掌握创业知识，提高求职技巧，利于更好地找到心仪的工作。

三、 高校毕业生就业工作的主要做法

为深入实施人才强镇战略，做好高校毕业生的就业指导工作，我镇主要采取了“三个加强”促进高校毕业生就业。

（一）加强领导，执行到位。

为加强对高校毕业生就业工作的领导，我镇成立人才工作领导小组统筹全面工作，完善领导小组职能分工，由镇人事办和人才服务站掌握并督导高校毕业生的就业工作，各司其职，多管齐下，不断实现人才工作规范化、制度化、科学化管理。同时，村劳动服务站负责高校毕业生就业的具体事务,营造全社会各有关部门关心高校毕业生就业的社会氛围，为提高毕业生的就业率打好组织领导基础。领导小组定期召开专门会议认真分析高校毕业生就业形势和毕业生就业需求，针对存在的问题，制定相关工作方法和宣传服务措施，形成各个相关部门普遍重视，统筹协调新机制，及时有效贯彻落实市、镇高校毕业生就业政策的相关要求。

（二）加强宣传，多措并举。

能否提高高校毕业生的就业率，同高校毕业生的择业观念和他们是否了解政府鼓励就业的政策密切相关。一方面引导他们树立正确就业观。于7月26日举办了高校毕业生就业创业指导培训班，300多名本地高校毕业生进行就业培训，为高校毕业生进行心理辅导及就业技能培训，帮助和引导他们树立正确的就业观，进一步正视现实，摆正心态，客观定位，选好目标，力戒浮躁，扬长避短，合理调整就业期望，结合自身特点，立足现实寻找适合自己的就业岗位。另一方面为企业和人才“牵线搭桥”。于7月26日在镇影剧院广场举办“高校毕业生”专场招聘会，设立了人才政策宣传咨询点，宣传我市人才政策和毕业生就业创业政策，免费为高校毕业生及待业人员提供求职服务、职业指导、培训登记等公共就业服务。我镇电子、五金、电器、印刷等30多家企业为求职者提供了1500多个就业岗位，涉及管理类、技术类、普通类等多方面，有效拓宽本镇高校毕业生的就业渠道，为应届大学毕业生参加就业指导培训班后提供了一次实战机会，进一步提高本镇生源大学毕业生的就业、择业能力。

（三）加强管理，整合资源。

我镇根据新形势下高校毕业生求职特点，积极开展了对高校毕业生的就业指导服务，并活用市“人才东莞”专项资金积极筹建“人才驿站”，促使市镇联动、全方位人才服务体系早日形成，更好地为我镇创新就业创业人才提供高效便捷的“一站式”服务，充分发挥“人才驿站”政策宣传、政策咨询、服务项目对接等作用，实现一室多用，资源共享，完善柔性引才机制，搭建交流合作平台，及时为各类人才提供日常咨询服务，吸引更多优秀人才来我镇创业就业，实施人才强镇战略，打造发展强力新引擎。

季度工作总结 篇2

餐饮服务稽查科在局党委和支队的正确领导下，围绕20xx年工作重点，认真贯彻落实《食品安全法》，严格餐饮服务许可现场审查，深入开展食品安全专项整顿，积极推行餐饮服务食品安全承诺制和量化分级，全力做好重大活动食品安全监管，有效防范食物中毒及其他食源性疾病的发生，确保人民群众饮食安全。现将20xx年第一季度工作总结如下：

一、认真宣传贯彻落实《食品安全法》

结合日常食品安全稽查工作，通过召开餐饮服务单位主要负责人会议、督促餐饮服务单位落实食品安全管理制度和岗位责任制、举办315食品安全咨询宣传活动等多种形式，送法律、知识下饭馆、下社区，深入宣传贯彻《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规、规章、规范，宣传食品安全知识，明确餐饮服务提供者的食品安全责任，增强消费者的食品安全保护意识。

二、规范餐饮服务许可现场审查，严把餐饮服务许可现场关

认真贯彻《餐饮服务许可证管理办法》，严格按照《餐饮服务许可审查规范》对申请许可的餐饮服务单位进行现场审查。按照《淄博市餐饮服务食品安全分级分类监督管理办法》规定，明确了市、区、县各级监管职责，防止监管漏洞和重复监管。市局餐管科和市支队餐饮稽查科在餐饮服务许可审查时，职责明确，既严格标准又提高效率。市局餐管科在受理的餐饮服务许可申请后，按照《餐饮服务许可审查规范》要求，进行严格的资料审查，审查合格后将受理件移交支队餐饮稽查科进行现场审查，填写《餐饮服务许可现场核查表》，制作“餐饮服务现场核查笔录”，并在《餐饮服务审批表》上提出初步意见，交由市局餐饮管科做出是否发证决定。对现场审查达不到要求的，现场审查人员积极给予技术指导并要求限期整改；对经整改仍达不到许可条件的，坚决不予发放餐饮服务许可证；对涉及违法行为的，严格依法查处。第一季度，共对受理的143家餐饮服务许可申请单位进行现场审查，符合要求同意许可的124个，经整改后仍不符合要求将许可材料退回的19个，实施行政处罚的19家。

三、深入开展餐饮服务食品安全专项整顿

按照上级有关文件要求，及时开展餐饮服务食品安全专项整治。一是起草印发了《关于开展20xx年元旦春节食品安全监督检查工作的通知》，组织开展了节日期间餐饮服务单位的监督检查，实行了年夜饭申报登记制度，并对各区县工作情况及时进行了调度、督导，全市共有150家餐饮单位承办5桌以上年夜饭，预定年夜饭桌数为20xx桌，均无擅自扩大经营范围和超能力接待现象，杜绝了c春节期间食品安全事故的发生。二是开展了餐饮服务环节罗丹明B火锅底料清查工作，在接到国家局省局的通知时，正直新春佳节，按照通知要求，及时通知各有关餐饮单位立即开展自查，停止采购和使用“重庆老火锅底料”等四种火锅底料，春节过后，专门组织对相关餐饮单位进行清理排查，不留隐患和死角。三是按照省局局《关于转发进一步加强餐饮服务环节乳制品监管工作的通知》（鲁食药监餐【20xx】10号）的要求，继续开展乳制品专项整治工作，将乳制品监管稽查工作纳入今年重点食品品种整治和日常监督的重要内容，开展了针对乳制品采购查验、索证索票、贮存、使用等重点环节的监督检查，严防不合格乳制品流入餐饮服务环节。四是按照《淄博市政府办公厅关于印发全市地沟油整治和餐厨废弃物管理工作实施方案的通知》（淄政办发【20xx】15号）和市局《关于印发全市餐饮服务环节地沟油整治工作方案的通知》（淄食药监餐【20xx】17号）要求，以小餐馆、火锅店为主要对象，开展了对餐饮服务单位采购和使用食用油脂情况的专项监督检查，严查进货记录和索证索票制度的落实情况，严厉打击餐饮服务单位采购和使用“地沟油”的违法行为，进一步规范食用油脂进货渠道和使用管理，有效解决“地沟油”回流餐桌问题。已将该项工作作为20xx年监管稽查工作重点，贯穿到日常监管稽查工作中。目前，已经完成了动员部署阶段（2月15日—2月25日）和集中整治阶段（2月26日—4月15日）。五是按照国家局特级明电《关于开展葡萄酒和白酒质量安全专项整治的紧急通知》要求，迅速开展了葡萄酒和白酒质量安全专项整治，加强了对各类餐饮服务单位，特别是小餐饮店、酒吧等单位采购、使用葡萄酒和白酒的监督检查，督促落实索证索票和进货查验制度，严防采购、使用来源不明、超过保质期限、假冒伪劣葡萄酒和白酒。六是支队统筹谋划，对市管餐饮单位分三个片区、三个监督组同时集中进行网格化监督检查，摸清了底数，建立健全了各单位食品安全分户档案，依法查处了餐饮服务食品安全违法行为。

四、积极做好第七届城市运动会等重大活动的食品安全监管工作

今年以来，先后参加市政协、市人大全体会议、全市镇（街道）党工委书记培训班、省局会议等重大活动食品安全监管6次。均按照国家局《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》要求进行严格监管。第七届全国运动会今年10月份在江西南昌举行，我市作为协办城市承担了武术、足球、拳击、跆拳道、排球等5个项目的竞赛，为切实做好淄博赛区的食品安全监管工作，确保运动员及来宾的饮食安全，及时按照组委会有关要求，做了充分准备工作，制定了淄博市食品药品监督管理局《第七届全国城市运动会淄博赛区食品药品安全监管工作方案》，成立工作领导小组和监管工作小组，将各定点接待单位的食品安全监管责任落实到人。

五、认真受理群众举报投诉，依法查处餐饮服务食品安全违法行为

受理群众举报投诉8起，并一一进行了调查处理，做到了逢报必查，查有结果，诉有答复。依法查处餐饮服务食品安全违法案件21起，其中立案4起，结案2起，罚没金额4730元，当场行政处罚17起。

六、积极筹备全市食品安全监督量化分级管理和示范创建工作

自4月份至今，在省局网站、市局网站、市食品安全网、报纸、电视台等多种媒体刊登食品安全信息46篇次。

下一步工作打算：

以“完善三大体系，开展四项整治，实施五个创建”为工作主线，深入宣传贯彻执行《食品安全法》等法律法规，保障人民群众饮食安全。通过不断完善食品安全诚信体系、食品安全评估体系、食品安全事故应急体系，开展餐饮服务环节食用油、葡萄酒、食品添加剂和餐饮具消毒的专项整治，实施创建“食品安全诚信单位”、“食品安全量化A级单位”、“食品安全笑脸店”、“食品安全示范店”、“食品安全示范学校”活动等一系列措施，进一步加强长效机制建设，强化企业的食品安全责任意识和诚信意识，自觉进行内部食品安全管理，不断提高餐饮服务食品安全整体水平，预防食品安全事故的发生。

（一）进一步加强《食品安全法》等法律法规知识的学习，完善管理制度，不断提高服务水平和监督执法能力。

（二）按期完成餐饮服务食品安全专项整顿工作，加大案件查处力度。

（三）积极开展“餐饮服务食品安全百千万示范工程建设”活动。

根据国食药监食[20xx]235号《关于印发餐饮服务食品安全百千万示范工程建设指导意见的通知》要求，按照上级统一部署，积极准备，争取到20xx年在全市创建数1个餐饮服务食品安全示范区（县）、10条餐饮服务食品安全示范街，100个餐饮服务食品安全示范单位（店、食堂），形成点线面相结合的多层次、全方位、全业态的餐饮服务食品安全示范群体，充分发挥示范单位的引领带动辐射作用，促进餐饮服务食品安全保障水平的稳步提高。

季度工作总结 篇3

随着过去工作的结束，我们又开始了新的旅程。告别了前段时间的工作。新的气息，新的目标，在系老师的指引下和我会成员的积极努力下我们这个团体在四月份有全面展开了我们的工作和活动。 以下是本人在四月份的个人工作总结报告：

在我们的工作规定中，还是照常举行每周例会，在例会中对过去的工作做总结，肯定我们的长处，指出我们的不足，以便让我们更加努力的工作。为了提高大学生素质和做好干部工作风范以及强化学校的纪律，我系青协每周二例行校风督察。

四月十三号院青协会长莅临我系主持例会，对我会的成员进行工作的指导，并且对我们的成员提出了十点做人做事的道理，在思想上对我们提出了相关的要求。经过这次例会，我会成员在工作中更加注意自己的行为风范，并且提高了不少工作效率。

为了活跃大学生生活以及提高我们的技能水平，四月十五日大学生技能大赛子学术报告厅隆重举行，我会所有成员都积极的参加。并且在同一天，我会人员还去参加了机械系和建工系共同举行的“我是一名会长”的演讲比赛，在演讲会的过程中，大家进行互动交流，积极发表自己的意见。对于大家来说这是一次不错的锻炼。四月的大学校园到处是活跃，青春的气息，我院举行了历届延行的女子篮球赛赛。我们的志愿者都坚持着观看每一场球赛，为比赛增加了力量，也展示了我们志愿者的风彩。( 下 )

在这个组织中，每个人都在行动着，为了充分的展示我们的服务宗旨，我会决定五月份举行一次重大活动，即去孤儿院去抚慰一下那些孩子们，所以在本月我们的成员都在积极、认真的准备着。在这个月中，还是一如既往让有关成员执行检查晚自习，以及督察工作，目的是让大家通过实践来认识到更多的东西。然而在平时的课余时间以及其他系青协开会的时候，我会的相关成员会和其他系人员进行工作上、学习上以及生活上的交流，这样既促进了大家的友谊，也增长了知识。

在一段忙碌的`时间过后，终于迎来了院和系相关活动的结束和开幕...

按照每月一次活动的惯例，经过策划机电系和我系共同举行了一次“长江之行”活动。然而在成员的积极配合下，我们顺利完成了这次活动。这次“长江之行”主要是去江边进行环保活动，关心一下我们周围的环境。既可以提高我们大学生的环保素质，又可以让更多的人参与到这个活动中去。这次活动，我们本着一颗奉献的精神净化了我们身边的一片土地和江水，让我们再次看到了志愿者的价值和力量。

本月的相关活动都如期的进行了，活动结束了，又到了上交材料的阶段，于是成员们都把每月例行的思想汇报及总结都写下来了，同时，也做好个人工作计划，对本月所学所感都作了一下分析。以上就是本月的具体工作情况。

现在又将面临着一个月的结束，这个月集结了我们的努力和勤奋，也发现了我们的错误和不足。总之，我们就是在这样的一个大家庭中不断的学习和不断的认识。每一次活动都有着不同意义，也都让每位成员有着不同的感悟。志愿者就是应该本着一颗诚恳的心去感受我们的生活，感受我们周围的人和物，并且积极的奉献我们的一份爱的力量。那么这个世界就能想这个四月一样，温暖而芳香四溢!

一段工作的结束也意味着另一段工作的开始。我希望在大家的努力和配合下能把下个阶段工作做得更加完美和出色!也让我们这个大家庭的每位成员都得到成长。让青协的力量更加强大!

季度工作总结 篇4

通过第一季度工作的贯彻、落实、总结，为进一步落实工会工作，发挥工会组织宣传教育阵地的作用，丰富职工精神文化生活，建设好基层工会职工文体活动等，我队在第二季度切实开展了多项活动，加大了宣传力度，第二季度工会工作取得了良好的效果。具体总结如下：

一、加大宣传力度，发挥先进作用

发挥工会组织宣传教育阵地的作用，组织开展各具特色的学习教育活动，发挥先进作用，加大宣传力度，通过对劳模的选树、宣传，在员工心中树立了模范榜样，让员工的思想、行为积极向榜样靠拢。提高员工的思想认识，全面提升区队的管理水平，发挥板报、橱窗、政治学习、员工活动室等学习阵地的作用。开展多种形式的创新活动，形成勤于学习、善于思考、自主创新、自我超越的生动景象。

二、切实提高青年的五种素质

深入开展学习“三个精神、三个意识、三个心、三个高、三个感”等知识，提高青年的素质。

三个精神：敬业精神、团队精神、创新精神

三个意识：服务意识、质量意识、成本意识

三个心：责任心、自信心、进取心

三个高：高素质、高品质、高技能

三个感：荣誉感、使命感、危机感

三、开展安全生产月活动

1、通过加强安全生产管理，签订安全责任书的方式，提高了员工的安全意识，并同时开展安全知识培训，加深印象。

2、开展“安全生产月”活动，通过员工的自我认识和发现，确保安全生产。

四、通过开展女工工作及家协活动，发动女职工及家协人员积极参与，提高了工作的主动性、积极性。

五、存在问题

1、宣传力度仍需加强，要切实发挥工会组织宣传教育阵地的作用，提高员工的思想认识，全面提升区队管理水平。

2、员工职教培训工作不够好。要从根本上改变员工受教育的理念，从“要我安全”到“我要安全”的模式转变，提高员工的整体安全意识。

季度工作总结 篇5

20xx年的第一季度已经过去了，在这三个月的时间中我通过努力的工作，也有了一点收获，我感觉有必要对今年销售工作的开局做一下总结。目的在于吸取教训，提高自己，以至于把工作做的更好，自己有信心也有决心在金融危机中把下季度的工作做的更好。下面我对本季度的工作进行简要的总结。

我是去年十一月份到公司工作的，十二月份开始组建综合事业部，在没有负责综合事业部工作以前，我负责了一个月的商务9部。在来公司之前本人在家休息了一年多，为了迅速融入到这个行业中来，到公司之后，一切从零开始，一边学习产品知识，一边摸索市场，遇到销售和产品方面的难点和问题，我经常请教公司领导和其他有经验的同事和经理。一起寻求解决问题的方案和对一些比较难缠的客户研究针对性策略，取得了良好的效果。通过不断的学习产品知识，收取同行业之间的信息和积累市场经验，现在对盐城市场有了一个大概的认识和了解。现在我逐渐可以清晰、流利的分析客户所提到的各种问题，准确的把握客户的需要，指导同事和客户进行良好的沟通，所以经过三个月的努力，也取得了一定的成绩，对市场的认识也有一个比较透明的掌握。在不断的学习产品知识和积累经验的同时，自己的能力，业务水平都比以前有了一个较大幅度的提高，但是本职的工作做得不好，感觉自己还停留在一个销售人员的位置上，对销售人员的培训，指导力度不够，影响了综合事业部的整体销售业绩。

季度工作总结 篇6

安全部：

就20xx年第一季度燃气安全生产工作总结，现通报如下：

一：评价

作为安全部一员，我认为在公司渐渐发展的过程中，学习了很多知识，搞好安全工作，为防范重大安全生产责任事故为重点，强化落实各项安全管理制度、安全生产责任制、岗位职责、操作规程和技术标准，规范安全生产管理行为，努力构建安全生产长效机制。继续加大安全投入，提升装备水平，改进生产工艺，构建安全生产环境。强化事故隐患排查，完善隐患排查治理系统。筹备组建应急抢险队伍，进一步完善重大事故应急救援管理体系。继续加强安全教育和培训，提升员工的安全管理素质。完善重大危险源管理制度，使重大危险源处于可控状态。开展安全质量标准化体系建设，全面提升安全建设和管理水平，确保生产运营平稳高效地进行。

二、安全检查情况

由安全部主任邓挨光组织，为门站、南沟阀室进行安全大检查定期检漏工作，确保安全生产工作正常运行。

1、每星期一次安全大检查，共13次。

2、检查内容：为门站设备进行检漏，以防出现安全隐患。20xx年x月x日一级调压撬（法兰连接处没关紧的缘故）；城燃撬出撬法兰连接用密封胶处理（原来微漏）；xv3005（临临线）出站压力表旁微漏；20xx年x月6号，经公司安全检查发现南沟阀

室存在漏气，告知广东化建进行维修后，依然漏气。4月14号，又经维修，暂时不漏气，但是仍然存在安全隐患；从门站到城区水泥路，由于下雨水毁路基损坏，存在重大交通安全隐患，长输管线和入城管网的三桩的未铺设，具体管位不明确，巡线人员对管位得不到准确定位。

3、整改情况：定时进行安全检查，加强燃气管线安全管理，强化管道巡视检查。凡遇施工、过重车等可能造成管道漏气的重点部位，维修检查人员必须认真做好维修检查工作，并对自己的工作负责。对于有施工地段的管线，应专人看管。

三、安全生产制度

1、20xx年目标责任书

2、20xx年安全工作总结及20xx年安全工作计划

3、城市天然气设施管理、运行、维护和抢修安全技术规定。

4、安全生产责任制度

5、天然气门站季度安全检查

6、施工安全责任状

7、安全台账记录

8、动土申请书

9、员工安全责任书

10、关于安全检查的总结汇报，及落实情况，整改措施

11、动火作业规程

四、培训学习及安全知识宣传

1、安全生产例会学习，培训知识

2、组织员工外出学习、培训，持证上岗

3、每天早上8点由邢总组织开会，学习知识

4、制定安全制度，对外宣传安全知识，健全安全生产管理，提高员工责任心与素质

五、落实安全制度

1、制定紧急事故应急预案

2、发现问题及时处理，上报公司，并尽早落实。

六、工作计划

1、每月安全计划、总结

2、安全生产季度总结

3、关于安全工作的汇报

4、20xx年安全生产例会总结

季度工作总结 篇7

合肥市轨道交通1号线一、二期工程土建5标段20xx年10月1日进场，20xx年10月20日正式开工，至今已过去3个月了。我们工程部秉承着公司的管理理念和奋斗方向，不断努力着。圆满的完成了项目自开工至现阶段施工过程中，领导安排的各项工作，完善了工程施工管理标准化的建立，规范了各项技术工作及施工流程，提高了工程质量及施工水平。现对本季度工程部的工作情况作如下方面的总结：

　　一、本季度工程进度情况

20xx年10月20日自项目部第一根主体围护桩施工开始起，我项目部已累计完成：

　　二、工程部具体工作

1、工程开工前工程部全面开展了开工前的准备工作：

(1)协同监理单位对工程现场进行全面的检查并召开工程开工前关于安全、质量、进度的专题会议，确保工程能顺利的开工。

(2)联系各相关主管部门，做好工程的开工报告工作。

(3)不断熟悉图纸，领会设计意图，并做好审图记录工作，将设计图纸中存在的疑惑和问题及时解决，确保工程能够顺利进行。

(4)编制各项施工方案及技术交底，测量、技术等各项管理措施。

(5)审核和熟悉各分项工程的工程数量并与设计清单量进行比对。

2、工程施工过程中，严格控制施工质量、安全及文明施工工作：

(1)做好与建设、设计、监理等单位及项目部各部门的沟通协调工作，确保工程衔接有序。

(2)不断对工程的安全、质量和文明施工情况进行调查，发现问题及时解决，不留隐患。

(3)根据总体施工计划及现场实际情况，科学编制工程的施工进度，分析工程进度中存在的问题，并及时提供解决方案。

(4)根据项目要求，对各项工序进行精细化管理工作，尽全力优化项目的成本。

(5)组织技术人员进行学习，提高工程技术人员的技术水平。

　　三、现阶段存在的问题

1、缺乏地铁施工的施工经验，专业知识有待提高。

2、畏难情绪严重，缺乏主动性，与其它部门协调能力差，导致个别项目进度缓慢。

　　四、下季度工作安排

1、根据施工进度的推进情况，及时编制相应的施工方案及技术措施，做到技术指导生产。

2、积极加强各部门的协调工作，配合现场施工，加快现场施工进度。

3、加强安全、质量及现场文明施工的管理，责任落实到人，做到现场施工安全、有序、优质!

季度工作总结 篇8

　　一、实习岗位与资料

（一）酒店餐饮服务

1、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，明白客人名字的要用姓名去称呼客人。

2、拉椅让座：当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座，但必须要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅。

3、派送香巾：将已折好的香巾放入香巾托，服务于客人的左手边。并说：“对不起打扰一下。…请用香巾”。如明白客人姓名，要说：“王总，请用香巾！”

4、服务茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说：“对不起打扰一下。…请用茶”。如明白客人的姓名，要说：“王总，请用茶”。在倒茶之前必须要先说“对不起打扰一下”来引起客人的注意，否则客人不留意会碰到茶壶造成烫伤。

5、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人是否能够点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否能够起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已透过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以能够直接向主人询问是否能够通知厨房开始做菜，如有VVVIP，同时要问主人是否要求分餐；如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数准备“个吃”。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。

6、下点菜单及酒水单：将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上（酒水一份，菜品一份）。每份一式四联，一联交厨房或者吧台（菜品交厨房，酒水交吧台），一联交前台，一联交传菜，一联自己留底备查。

7、服务酒水：如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求，则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。

8、上菜服务（分餐）：上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，或者选取不重要客人的位置；上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询问是否需要分汤；对于分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展示，按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！”

9、餐间服务（更换烟缸、骨碟、倒酒）：烟缸里每两个烟头就更换一次；及时续倒茶水；客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟；上果盘之前更换一次；客人举杯喝酒时，要立刻手持酒瓶准备续斟；有VIP客人且人数较多的时候，包间至少要有两个服务员在服务；如果所点的酒水已喝完或立刻喝完，要立刻问主人是否要再加。

10、结帐：集团内部高层可到前台签单，但要注意提醒；正常客人结帐，到前台拿帐单到主人面前，不要当着众人面大声报价格。寻找适当的机会向客人询问用餐满意度，将客人意见及时反馈给服务经理。

11、拉椅送客：客人起身要离开时，要立刻上前帮女士或贵宾拉椅，然后到包间门口送别客人，并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

12.餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生；收台：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，将垃圾各脏餐具运送至洗碗间，将玻璃转盘从桌上搬下清洁，收掉脏台布。

二、实习收获与体会

工作是一种美丽，也是一种快乐。当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢；当我为客人拿上针线包钉上掉落的纽扣，客人露出满意的微笑；当我们的服务获得客人对酒店的赞许和称道......我的内心仿佛吹过春天的和风，温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业，在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。

（一）实习收获

1、服务意识的提高

对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线.高水平的服务质量不仅仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。透过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了应对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。

2、服务水平的提高

经过了六个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了必须的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。印象最深的是为酒店的日本客人（大多数是来自酒店大客户——本田公司的）服务，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。例如：当客人用蹩脚的英语说AIRPORT时，就要猜到他是想到机场，要我们安排免费的送机服务，接下来就要为他们带给乘车预约表并理解他的信息再交由主管排车了。