舌尖3的观后感

日前，《舌尖上的中国》总导演陈晓卿透露，这套系列纪录片的第三季正式启动。《舌尖3》将在全世界的框架下，对中华美食文化进行展现……放在历史和文化框架里谈饮食，拓宽了《舌尖》系列的视野，使其具有更厚重的内涵和历史纵深感。有人说，看完《舌尖》之后，不但更加热爱美食，还会更加热爱家乡，热爱祖国和祖国的文化。（5月28日解放日报）

我们期待《舌尖3》能给我们带来更多关于美食文化的心灵震撼。美食，不仅凸显出了各式各样的区域饮食特色，而且将本土饮食文化的发展历史和变迁淋漓极致地表现出来。我们常说，看一个地区的特色，就看它的美食，因为美食里我们领略到的是舌尖上的饕餮美味和浓郁的本土风俗文化。

只可惜，现在，许多本土美食的起源和其所代表的文化内涵已经悄悄淡出了人们的视野，甚至一些本土美食在制作工艺上甚至出现了“后继无人”的窘境。在此情况下，本土美食做法被颠覆，全然失去了其原有的原生态韵味，其所包含的文化底蕴更无从谈起。

舌尖是品尝美食的重要途径，然而，我们更需要的是通过舌尖来感受、体会中华民族五千年来的文化发展历史，从而感受中华文化的深远持久和博大精深。一个国家的美食能够得到国外友人的认可这本身就是一种文化认同，一种文化融合，从这个层面上来说，美食也是文化交流的重要途径和方式，其促进了世界文化“各美其美，美而不同，相融互通”。

重塑美食文化的震撼力和感染力不能只靠《舌尖3》，它需要广大中国人民能真正将美食文化发扬光大并传承下来，让孩子了解本土美食的特色、制作方法和其所蕴含的文化内涵至关重要。地方政府应提供相关的资金和制度支持来促进本土美食的传承与发展，要及时对本土美食的历史文化渊源进行材料的归纳和保存，防止本土美食文化的流失；鼓励学校开设地方性课程，将美食文化融合进去，让孩子走进、了解本土饮食文化的发展渊源。

美食文化不能淹没在历史的发展大潮中，给予它展示魅力的平台，让它在世界文化舞台上大放异彩，展现自己的文化魅力。