西餐厅圣诞节的活动方案大纲

为了确保活动顺利进行，时常需要预先开展活动方案准备工作，活动方案其实就是针对活动相关的因素所制定的书面计划。我们应该怎么制定活动方案呢？以下是小编收集整理的西餐厅圣诞节的活动方案，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　西餐厅圣诞节的活动方案1

一、活动时间：20xx年12月24日、25日晚餐

二、活动地点：云海轩咖啡厅

三、活动价位：368元/位

1、提前购买餐券享受“五赠一”活动；

2、1.4米以上儿童用餐按一位收取，1米-1.4米儿童按半价收取，1米以下儿童用餐免费；

3、团队用餐不享受团队优惠政策；

4、以往所售的自助餐券或团购宾客可补差价用餐。

四、活动目的：为了进一步烘托节日气氛，增加对外宣传，展示自助餐美食，提升对外美誉度。

五、活动主题：“龙虾圣诞晚宴”

六、活动形式：以晚餐自助餐形式为主，配以小提琴、萨克斯现场演奏，主要推广“鲜活波士顿龙虾”无限享用、海鲜等各式中西式菜品和甜品。并有抽奖活动。

七、场景布置：

1、西餐厅以及大堂明显部位摆放相关活动内容的X展架。

2、餐厅门口制作泡沫雕刻，主题为龙虾、圣诞树、小鹿等。

3、餐厅内增设大型法式甜品展台。

4、餐厅内张贴圣诞树等各种相关图片，摆放圣诞树悬挂彩灯。

6、海鲜台摆放龙虾展台，且以生猛海鲜为主布置刺身台。

7、餐厅圆形凉菜台悬挂白色雪花。

8、餐厅内播放符合主题的圣诞节歌曲。

9、员工佩戴圣诞帽。

10、餐厅柱子悬挂圣诞吉祥物。

11、提前摆放相关宣传单页。

八、各部门配合的相关工作：

1、公关销售部以及餐饮经营管理部负责对客户提前做好宣传工作。

2、餐饮部：

1）由西餐厅厨师长谢亚鹏全力保障出品；

2）做好24、25日接待工作，及数据分析和活动总结。

3、保安部负责现场用餐秩序的维护工作；

4、营销发展中心：

1）负责展架及宣传单页的制作；

2）微信平台的宣传工作。

5、工程部负责相关背景音乐的更换；

6、采供部负责协助采买圣诞节相关物品及原料。

　　西餐厅圣诞节的活动方案2

20xx年圣诞节即将临近，为全面策划好酒店年度的的圣诞活动，通过对市场的分析预测及餐厅去年的圣诞经营情况，拟定今年圣诞活动方案，以期实现餐厅经济效益的'最新突破，进而提高酒店在信阳的知名度。圣诞活动具体方案如下：

一、活动主题

璀璨圣诞之夜，海鲜自助盛宴

二、日期：20xx年12月24日时间：18：00-21：00

三、地点：酒店一楼百合西餐厅

四、价格：成人净价138元位，儿童净价68元位（80-120公分小孩享受儿童价）

五、活动项目

价格包括：圣诞自助大餐，免费畅饮店内起泡酒、本地啤酒、特调饮料、现场乐队表演、小丑魔术、幸运抽奖及纪念礼品；平安夜及圣诞节当晚特邀钢琴师现场演奏；时间：17：30-20：30（节目活动在中餐节目中抽取，价格另商榷）

一等奖3名：获赠中乐百花酒店豪华大床房（含双份早餐）

二等奖5名：西餐自助晚餐券1张；

三等奖10名：进口美人酒一瓶；

欢乐奖：精美挂件一个；

六、活动内容

1、平安夜当晚餐厅选出一名员工扮演欢乐小丑和圣诞老人在餐厅门口迎宾，餐中与宾客互动；

2、每位来宾赠现场制作的棉花糖一个；

3、安排专人制作七彩造型气球与小朋友互动；

4、每位宾客赠送圣诞合影一张；如需加影10元一张；

5、特邀乐队现场演奏；

七、圣诞票的销售、奖励及相关规定

1、销售奖励：全票每张奖励10元；半票无奖励。

2、财务部做好统计工作及提成奖励统计；奖金按酒店中餐要求日期统一发放；不得事先从圣诞票中扣取。

3、相关规定（统一参照中餐厅圣诞票操作规定）

A、由财务部对圣诞票加盖财务公章进行统一管理发出，并做好资金回收、开具发票等工作。

B、圣诞票一旦售出须立即缴回票款，如协议单位特殊客户关系，可滞后缴回，但最迟不得超过15天。

C、对员工的销售提成做好记录，对售票的登记需细致，以便安排座位。如：圣诞票编号、单位或姓氏、数量、联系电话、销售人等。