夜夜甜散文

我们陕南盛产柿子，一眼望去高高低低的山坡上生长着大大小小的柿子树，不同的柿子树上结着不同的柿子，其中的一种名叫“夜夜甜”。

我最喜欢故乡的夜夜甜了。

柿子除了酿造土香土味山里人最爱喝的柿子酒外，还是一种特别可口的风味水果。山里人吃柿子有两种吃法，其中最主要的就是做柿饼吃。霜降过后，人们才把微黄但仍然有些坚硬的柿子，一只只从早已落光了树叶的枝头用竹杆夹下来，用小刀旋掉了柿皮，又用草绳串成四五尺长的柿子串，挂在屋檐下或树枝上，任其风吹雨淋，日晒夜露。这样不需多久，坚硬的柿子渐渐弯软，赤红色的柿饼上还结上一层粉末状好象“霜”一样的晶体，同蔗糖一样甜，比蔗糖要香得多。人们把晒好了的柿饼撕开，把剥好的核桃仁夹在柿饼里，放进馋涎欲滴的嘴里，啊呀呀，那味道真是没的说了。

其次就是把硬柿子泡甜了吃。“七月硬，八月软，九月的柿子挂屋檐”，不到农历七月半，人们就把柿子从树上摘下来，然后放进盛满温水的罐子里泡着，过上几天，柿子就泡好了，原来是既酸又涩，现在是又脆又甜，吃一口满嘴香甜，品一口满心欢喜。人们把这样用清水泡甜的柿子叫“暖柿子”，把柿子“暖”甜一般需要“两对时”，也就是两天，四十八小时，而最好暖的柿子就是夜夜甜了。

夜夜甜并不大，比四瓣子柿子和磨盘柿子小得多，比胖小孩儿的拳头大不了多少。它的身体呈正方形，腰部有一道浅浅的沟痕。没有熟软的夜夜甜是火黄色的，如果猛一抬头，满树的夜夜甜会让你错以为满天燃烧着的星星哩。摘一竹篓夜夜甜背回家，傍晚你把它们放进罐子里开始“暖”起，明天清晨你就可以取出来吃啦，噢，它们早就可以吃啦，并且比四瓣子柿子更脆更甜更香。一夜之间就可以泡甜的柿子，不知道哪一位山里人给它起了个如此美丽的名字，从此，人们就亲热地叫它“夜夜甜”。

童年的时候，家乡非常贫穷落后，好多山里人常常饿肚子，山林里的酸桃涩枣便荣幸地成了人们填饱肚子的美食。例如，一种荆棘丛中生长出的豆粒般大小吃起来有点儿酸涩的“刺果子”，山里人竟然亲热地叫它“救命粮”，据说远古时候一只军队行军打仗途经家乡，他们好几天没有军粮了，有些士兵都饿死了，后来有人发现这红色的野果子不但能吃，既甜且脆，更重要的`是漫山遍野都有，吃了不算，还可以拿走当干粮，将军感激涕零，命其名曰“救命粮”。当然，柿子有时也会成为山里人的主食，饥荒难耐的年月吃几个暖柿子或几个柿饼就算吃一顿饱饭便是常有的农事。或者，到了冬天，有的人家把晒好的柿饼背到山外，一斤柿饼兑换一斤大米或两斤包谷、五斤红薯，拿回家来调剂生活。这满山满坡的青柿、黄柿子、红柿子，不也是山里人在艰难困苦岁月里得以生存的“救命粮”吗？

其实，童年的我们不光是把柿子当零食吃的。放学回家，我们就在路边的柿林里摘一些柿子装进书包，背回家里，暖好了，下个周上学做干粮吃，几个柿子就是一天的口粮。我们当然最喜欢夜夜甜柿子了！伙伴们一旦发现哪里有夜夜甜，就争抢着像猴子一样窜上树顶，除了把我们的书包装满以外，还装满衣服上的所有口袋，有时干脆把上衣或裤子脱了，裹上一大堆柿子，只穿上一个裤头儿跑回家去。一放下书包，我们就飞也似地跑到门前的小神河边，用双手在溪边的细沙里挖出一个大坑，见到水后，就把夜夜甜一个个放进坑里，再盖上细沙，又把泥沙用手抚平，不留下一丝痕迹，这样他人就不容发现，不会偷走。不过，最后总不会忘记在埋有夜夜甜的地方插上一个小石片儿或小木棍儿做为标际，害怕连自己都忘了夜夜甜埋在哪里。第二天天刚放亮，小伙伴儿们就赶到溪边，掀开细沙，迫不及待地取出一个夜夜甜放在嘴边猛咬一口，“呀，甜啦！甜死啦！挖出来，快拿走！”我们急急忙忙赶到学校去，递给正要质问我们为什么迟到的班主任一只，请他尝尝这山里的美味，班主任不但没有批评我们，还笑着说：“哦，还真甜哩！”

山里人的经济来源非常有限，有时连孩子们上学的学费都无法凑齐，年幼的我们便常常自己设法挣一点儿零用钱，对付上学的费用。秋天，小伙伴们常常在星期日到小镇上赶集。天还没亮，我们就打着火把唱着歌儿，鸡叫声中翻过一座大山，去四十里开外的神河小镇出售夜夜甜。我们有的人背了一大背篓，有的人掮了一大口袋，有的人背了一大挎篮。我们赶到小镇的时候，百货大楼还没有开门，售货员们还站在窗口望着楼下的人们打哈欠、伸懒腰。我们一个夜夜甜卖两分钱，一会儿就卖光了。我们背着空背篓，把刚刚卖柿子挣的钱紧紧地握在手心，在琳琅满目的百货大楼上到处观望，啊呀，我们想买却买不起的东西太多啦，但我们总忘不了买上几只铅笔、一支钢笔、四五个本子，有时还要买上几本小人书，小人书大伙儿是要一本本轮换着看的，有时几个人还凑钱合买一付配有灯罩的台灯，回学校后上晚自习要点煤油灯哩。有些嘴馋的小伙伴还买上几颗用彩纸包着的水果糖尝尝，有的人还把一颗水果糖分成两半，一人一半，两人合着吃一颗，结果，伙伴们总是吵着说：“这水果糖好吃是好吃，就是太贵啦！”可是比我们懂事得多的姐姐们总是批评我们说：“谁让你们买吃的了，十颗水果糖一毛钱，一毛钱能买两根铅笔！你们不能多买一些本子吗？你们现在好好学习，以后考上了中专或大学，有了工作，或到了大城市，那时挣了工资，看你们要吃多少水果糖都能买得起的。”伙伴们听了姐妹的批评，不但没有不高兴，反而叽叽喳喳地拍着手跳了起来，有的说以后上了大学买好多好多的水果糖寄回老家，让山里的孩子都尝一尝，一人一颗，不，一人十颗。有的说长大后一定要想法设方把柿子树栽到大城市去，让城里的孩子知道我们山里的孩子从小就吃到了夜夜甜，山里的夜夜甜根本不用拿钱买，随便吃，吃饱了都没人管。伙伴们就这样说着笑着向回家的路上走去。小伙伴们明天还要起早摸黑赶到几十里外的学校上学去哩。

就这样，夜夜甜成了大人们所说的“救命粮”，也成了小伙伴们求学上进的希望。

哦，夜夜甜，你，养育了我们山里孩子，童年的梦幻！