六月,最美的风景就在心上散文

煮一杯薄荷柠檬茶，听一首古筝曲《云水禅心》，与斑驳的岁月里寻一处清宁，尽享午后的惬意。浅浅的回眸，淡淡的安暖，最美的风景一直在心里。

透过书房的窗户，满院葱茏，夏花绚烂。栀子花开过，那株粗壮茂盛的白兰，又羞答答绽放，散发着幽幽矜持的清香；绿莹莹的米兰，顶着满盆金黄色细碎的小朵，一阵轻风吹过，那一股香味简直让你不知所措。他们逢迎着烈日的熏烤，展示着生命的坚强，张扬着一种不可抗拒的正能量。廊下的茉莉，躲在圆圆的叶片边，露着洁白的小脸，淡雅的香味馥郁，在灼热的时光里缠绕、飘逸。她们不凄迷新雨初霁，院内雨打花凉，只将湿湿软软的小心思妥帖安放。

忽然，一阵轻柔的叽叽喳喳声打破院内的寂静，倚窗细看，原来是三四只小麻雀，登枝在瘦弱的葡萄藤茎上，品尝着仅有的两串葡萄的美味；小燕子时而从空中掠过，剪剪尾翼扑闪而过；芒种已过，可时而还传来几声布谷的啼鸣。花草树木默默回应，不着一言，却风情万种。

晚上，散步于水库边缘，那一望无际的荷塘上，蓬盖似的荷叶，绿的让人心动，宛如二八少女，擎起一把把奇妙妩媚的绿伞，亭亭在荷塘之上。忽而一阵荷风轻拂，水波荡漾绿叶翻飞，那朵朵青莲摇曳，或颔首、或低眉，或肆意，领略一季的浪漫，有一种不可侵犯的婉约。一如古人笔下“风荷摇破扇，波月动连珠”的诗情画意铺展。俯瞰满池风荷，那雨后深浓的荷花朵朵，楚楚于涟漪的水面，嫣然含笑，就像是阿娜多姿的凌波仙子，迈着碎花小步，含情脉脉，羞涩摇曳。美，无处不在。那氤氲缭绕的荷香夹杂着满满的清凉，竟然让我神魂颠倒，有一种素然解脱的快感，心灵顿时一阵清爽，像是有一朵青莲开在心间。

看着这莲荷，天边的晚霞，一瞬间，仿佛回到了多年前，那有荷花老屋的童年。在那物质匮乏的岁月，父辈们生活的艰辛，还鲜活地深植在我的生命里。当年，父亲正是看上了门口那满池的荷花，还有那铺在水面上绿油油的菱角，才将这一处破败的老屋，从一位本家爷爷手里买下。干打垒的院落，摇摇欲坠的房梁，给人一种蓬门荜户的贫寒，但荷池里拂过来的阵阵沁凉，混合着对面那一片金黄的稻香，却又令人无比的喜悦。每到荷花盛开之时，微雨像雾似的轻轻地下，晶莹的水珠在硕大的荷叶上滚动，那该是怎样的一种神圣凄迷的美！自小就多愁善感的我，默默地触摸着绿莹莹的荷叶，爱抚地拨弄着叶面上那颗颗晶莹，就伤心，感觉那水珠像是泪……乡野的雨，滴落在童年的发丝和面颊上，又感觉是那样的惬意，无意间贪玩忘了归家，忙碌的母亲，却在瞬间想起幺女，一阵责骂拖你进屋，为你擦拭已被雨水浸透的黑发，暖暖的眼神里透出百般爱怜。可如今，物是人非，留下的只是对人生短暂生命不再的伤感……

清晨，柔柔的微风吹拂伴着露水的清凉，携来馨香一片，时光，重叠在楼下那棵碎花染黄的栾树上，将仲夏葱茏的韵律，写意在季节的门扉，让心灵舒展。四季轮转，岁月清浅，如温婉典雅的诗行。晚唐诗人高骈有诗：“绿树荫浓夏日长，楼台倒影入池塘，水晶帘动微风起满架蔷薇一院香。”夏天的美丽和浪漫，是一首永远唱不完的歌，充满着诗情画意，演绎着水一样的柔情，在心中涟漪荡漾。对着光阴讲一段老故事，将所有的冷热温凉，交于四季定夺。闲暇时，写一些心情文字抚慰心灵，要不就喜欢在厨房里忙乎，烧一盘可口的饭菜慰劳家人。烧菜就彷如写文斟酌词句，喜好菜品颜色的出跳，就连盛菜的器皿也多有讲究，这就叫“不会做鞋，样子倒不少。”虽然做出的菜肴水平不高，但比起刚成家嫁为人妇那会儿，应该起色了不少。日子，就在这烟火缭绕、锅碗瓢勺中不紧不慢地流淌，在阳光细碎的缝隙间，与光阴说禅，淡淡的心充溢着幸福。

丰沛的雨水，给瓜果蔬菜提供了滋养，卯着劲往上窜。首当其冲的是那毛茸茸的瓠子，茄子和豇豆紧随其后。小区的菜场，不时有周边失地的农民，利用房前屋后边边拐拐栽种的时蔬挑来卖。最先上市的瓠子，已经过了半夏，还迟迟不肯下架，菜场上还有碧青滑嫩的瓠子在卖。从瓠子上市一直到下市，就是吃不够。看着那茸茸翠玉般的外形，让人喜欢，忍不住又买回来几条慢慢吃。不管是清炒还是红焖，都是夏日不错的热门菜，瓠子下面条，更是味道鲜美。眼下又有了一种新的吃法，就是将它与西红柿搭配，青红相间，首先那色泽就让你为之倾倒，再有瓠子的鲜美混合着西红柿的香味，一股酸酸甜甜的特殊味道，顿时在口腔里缭绕。虽然是极普通的一道蔬菜，但也能让你回味无穷。

讲到瓠子，当然少不掉它们的茄子兄弟，不光是它那一身紫色的外衣，典雅秀美，仿佛楚楚长大的邻家小女孩，让人怜爱，就是模在手里也是绵软瓷实，可爱至极。茄子的吃法很多，清蒸、凉拌、红烧、干煸，怎么吃我想都是人们的最爱。讲到清蒸，我仿佛又回到了童年，看见了屋后的那片菜园。烧饭时，母亲就去菜园子里现摘上几只穿着紫袍的长茄子，清洗切大块，放进大铁锅里的篾子上，隔水清蒸，将蒸软的茄条撕碎，盛放在一只大碗里，顺手从墙壁挂着的一串大蒜头里拽下一颗，剥去外皮，放在刀砧板上，用刀背压碎切成蒜末，放进茄条里，撒一点盐调味，倒几滴油坊新榨的芝麻油，拌匀即可，就那么简单，可那味道香啊！现在想起来还是那么有味。在那物质匮乏的年代，能填饱肚子已实属不易，若再能吃上这么一口清蒸茄子，那可真是口福！往往是最美味的佳肴，正是那极普通的东西。

这些应市的蔬菜中，我对豇豆更偏爱一些。在我的印象里，夏天一到，母亲的菜园子里完全换了摸样，远看郁郁葱葱，近前一缕清凉，茄子辣椒；黄瓜瓠子……样样都有，尤其是那好几垅豇豆，藤蔓顺着高高的豆架伸展，淡紫色的花朵在豆叶间露着小脸，一幅调皮的模样。一场雨水浸润，朵朵小紫花下就长出了俩俩并生的豇豆，我好生奇怪，为什么每一朵花下都结有双生的豇豆？后来才知道，原来这豇豆还有爱情之说，有民谣为证：“高山顶上一口洼，郎半洼来姐半洼，郎的半洼种豇豆，姐的半洼种西瓜，她不缠我我缠她。”豇豆成双成对地并生，就彷如藤缠树、树缠藤，缠缠绵绵，缠着便是姻缘，便是永不分离。据说有的地方小伙子向姑娘求婚，总要带上一把豇豆，新娘子到男家，嫁妆里也少不了应景的几根豇豆。苏轼有《豇豆》一诗：绿畦过骤雨，细束小虹鲵，锦带千条结，银刀一寸齐。贫家随饭熟，饷客借糕题，五色南山豆，几成桃李溪。看来苏子不光爱吃东坡肉，原来对豇豆也情有独钟。原本是寻常百姓餐桌上的蔬菜，却似千千缠结的'锦带，蕴含着无尽的诗情画意。

豇豆最肯结，又好待承，只要雨水丰腴，泥土潮润，再给它一点阳光，它就会像疯子一样猛长。那一条条垂直的豇豆，布满了豆架，远看彷如一片碧绿的帘幕，在飘逸，近看又仿若二八姑娘裙摆上的流苏，有一股流动婉约之美。摘掉一茬，又会长出一批。有时母亲忙，顾不上，隔上几天来摘，豆架上已经又长出了密密的一层，摘下就是满满的一筐。一时吃不掉，母亲就烧上一锅开水，将这些豇豆放进沸水中煮软晾凉，趁着炎夏日头晾晒，三两个大太阳就晒干了。母亲总是将这些豆角干小心翼翼地放进透气的布袋子里，当作稀罕留起来。

记得最清楚的是：小时候吃过的五花肉炖干豆角。寒风凛冽的冬日，天气阴冷阴冷，那份冷让你用文字似乎都没有贴切的语言来形容，是那种干悄悄的冷。园子里几乎是萧条一片，这时，炎夏晒干的干豆角就派上了用场。母亲虽然过日子节俭，但在这阴冷漫长的冬日，她也会奢侈一回。从“猫叹气”（一种盛放咸肉的小口蔑制器皿）里取出一条腊肉，猪肉是过年时自家宰杀的黑猪肉，除去过年待客的，余下的就将其腌起来，个把星期就可以拿出来晾晒，待到咸肉晒干就放进“猫叹气”，挂在通风的地方，当作精致储存起来，留着慢慢吊我们兄妹的胃口。腊肉切块，油锅烧热，下生姜大蒜大火爆香，下腊肉翻炒，待听到滋滋的出油声，舀上一大勺自家做的蚕豆酱上色，翻炒均匀，入开水，水量要放宽一点，大火烧沸再转小火慢煮。这是一道功夫菜，要耐得住时间的考验，待到肉用筷头能戳进，再将泡软的干豇豆平铺在腊肉上面，因是咸肉无需再放盐，文火继续……时间越久，腊肉和干豆角越是入味酥烂。干豆角遇上了腊肉，就如碰到了知己，吸饱了腊肉浓郁的咸香味，油润红亮，而干豆角也知道感恩戴德不忘初衷，毅然把自己特殊的豆香味慷慨地献给了腊肉，它们相互吸引，取长补短，直至闷煮肉烂豆角绵软。母亲端起一只红泥小炉子，炭火点燃，将烧好的豆角烧肉用平口砂锅盛起，堕在炉子上，就等父亲出工归来。那种豆角的清香夹杂着浓郁的肉香，在满屋子里氤氲，虽说是寒风凛冽，但有这锅热乎乎的豆角烧肉，再寒冷的日子也会变得温暖。

去年，随爱人回江苏老家探亲，带回来一包舅舅给的干豆角，我照着母亲的做法烧过几回，虽然远不及母亲烹饪这道菜的美味，总是缺少那种醇厚的清香，或许这就是人们常说的母亲的味道，但依然是我回望家乡怀念亲情的念想，在心灵深处吟唱……

前几日一早去超市，见那鲜嫩碧翠的长豇豆，捆扎成一把一把的，整齐地摆放在菜柜上，摸在手里紧实，闻起来一股清香，只看见好些位家庭主妇，怀里都抱紧好几把，我且问买这么多吃得完吗，答曰是回家腌，我经不住诱惑，顺手也挑拣了四五斤。回忆着母亲腌制酸豆角的方法，选用陶土带盖的养水泡菜坛，清洗几遍晾干，腌制前，将豇豆择去虫眼，洗净晾在屋檐下，轻微脱水，把已晾干的豇豆入盆码盐，待到码盐过后豇豆绵软，然后一层一层放进坛子里，撒盐，再倒进烧开晾凉的冷开水，以淹没豇豆为宜，放进一定量的高度白酒，以防起白，用大小合适的石头压实，盖上坛盖，再在檐口周围的凹槽注入清水，阻止空气进入。如果不怕辣，最好放一把小米椒味道更好。大约一两个星期左右，酸豆角就退去它的艳丽和生涩，变得清亮脆爽。胃口不好时，一碗米饭，就着酸爽蹦脆的腌豆角，对自己的味蕾正是一种恰到好处的抚慰。鲜香脆辣，爽口舒心，是一道普天下所有山珍海味都难以替代的美味。

在我的印象中，酸豆角没有南北地域之分，似乎人人都喜欢。一次我和几位同事去北京出差，酒桌上竟然也摆有几碟佐餐的饭前小菜，其中纯白精致的盘子里，就是酸辣的泡豇豆。酸豆角与稀饭搭伴，是最完美的结合，彷如淡水夫妻那不必言语的爱情，配合默契，心有灵犀。它的吃法很多，不管是清炒、蒸鱼，还是与肉类在一起炖煮，都有意想不到的特殊风味。看起来酸豆角不起眼，只不过是小菜一碟，但在餐桌上可没有人会拒绝，是酒楼饭店最先上桌的开胃小蝶，轻轻夹起一小段放进嘴里，那咸鲜微辣的口感在舌尖上激荡萦绕，是其它美味所无法替代的味觉感受。前两天，老同学聚会在老城区一家有名的酒楼，还没坐定，就有一位定居在深圳的同学一下子拿过点菜谱，诡秘地对我说：“我先点一盘酸豆角炒肉末再说。”我在想，肯怕是离开家乡太久的原因，一缕思乡之情在这一盘酸豆角炒肉末里寻求释怀吧？！就这让人魂牵梦绕的泡豇豆，谁说这又何尝不是怀念亲情、挥之不去的乡愁！对于故乡来说，酸豆角，不仅仅是下饭的小菜，而且是保存在岁月之中生活的记忆，永远也难以忘怀。既是一种滋味，更是一种说不清、道不明的情怀。无论你走到哪里，只有故乡的味道熟悉而顽固。

窗外花朵嫣然，厨房氤氲菜香。心情就彷如一条澄澈的溪流，缓缓流淌，时光就在这清浅的日子里浅吟低唱，将幸福妥帖安放。把平淡的日子过成诗，温婉着暖香。在一杯茶里品尝人生百味；在一本书里找回心灵的皈依；在锅碗瓢勺、柴米油盐里寻得小欢幸。执一笔清欢，剪一段婉约，轻轻置于经年之上，将心寄放。和着书香，任流淌的心事，在季节中浅漾。将一路走来的芬芳捡拾、收藏，不言沧桑，惟愿时光静好。

六月，最美的风景就在心上。