酒乡醉酒作文

周末，我与妈妈走进了柯桥区“越国文化博物馆”，漫步至二楼，许多酒坛子、酒具便收入你的眼底。道路两端，都是半人高的酒坛子。它们呈椭圆形，头上还戴了一顶“帽子”似的泥顶儿，凑近一闻，还有淡淡的酒香，我的脑袋开始轻飘飘了。爷爷门前的酒坛子也在我的眼前若隐若现……

制酒，是绍兴人的一项绝活，也是我爷爷五十年的绝活。要酿出好酒，必须如俗语所说：“汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香。“我好奇地问过爷爷：“为什么不用自来水?明明自来水比鉴湖水更干净呀!”爷爷笑吟吟地回答道：“因为鉴湖水有酿酒的宝贝——微量矿物质。微量矿物质可以使细菌生产，让它有活力。只有我们的鉴湖水，经过一座又一座山的冲刷，水变得非常干净了。我这五十年，酿酒的水都是直接用鉴湖水的噢!”接下来，爷爷得意地向我描述了酿酒的过程。在他的描述下，一张张画卷在我的眼前展开了：爷爷和师傅们小心翼翼地将一些糯米和大米放入一个大缸中，然后将带有酵母的“酒茧”打成粉，与大米均匀地拌在一起进行浸泡。浸泡几天后，点燃大灶烧火，开始煮饭。热气腾腾的大米摊在冷空气中，米的热量与冷空气交织冒出了热腾腾的烟。爷爷满是皱纹的脸，只剩下一双炯炯有神的眼睛能看清。待米冷却后进行第一次发酵。静静地，大米慢慢沉积下去，缸的上层是清澈无比的“清酒”。此时，几个制酒师傅们经不住诱惑了，各自舀起了一杯清酒，喝起了这一年的第一口新酒。爷爷更是迫不及待，连酒洒在衣服上也不管不顾。不过想要喝到更加独特纯正的绍兴黄酒的话，还必须再次发酵，煎酒才能使清酒变成黄酒。爷爷们终于完成了制作的过程，将大缸封存好，接下来的一切都只得由时间来处理了。酒放得越久越醇，一般要放至五到十年才开封起喝。想必十年后的`我，将端着一杯爷爷新酿的黄酒，一口喝下来，对面的爷爷早喝得红光满面，我们爷孙俩一醉方休!

我被妈妈拍了一下，我马上“酒醒”了。此时我的面前有着许许多多的酒具，不过最吸引我的是“青瓷鸡首壶”。这个壶是那么的与众不同，壶的正面有一个向上昂起的鸡头，鸡嘴是空的，大概是用来盛酒和倒酒的吧!壶的上方有一个大把手方便提酒。这个“青瓷鸡首壶”让我不禁想起了绍兴人为新生办的满月酒、剃头酒等仪式上，人们用它们来互相敬酒，大家的欢声笑语中，酒传递着人们对下一代的祝福与喜爱之情。

酒，是人类十分重要的伙伴。婴儿出生要喝酒，子女结婚喝喜酒，老人去世喝丧酒。我们的一生与酒密不可分，而我们绍兴更是酒的故乡!