有深意的凉菜日志

好久都没有吃到家里做的炝拌土豆丝了，此时我竟然觉得这是世界上最好吃的一道菜。

今天中午我去西屋的时候看见了一筐的土豆在地上放着，突然想起了自己在外面的时候经常想吃而又不敢吃的一道菜——炝拌土豆丝。我一直都认为外面的小饭馆里面做的菜和家里面还是有差别的'，饭馆里面的菜做的再香再好毕竟也远远比不上家里的味道。

我拿起一块差不多有两个拳头合在一起般的大小的土豆拿去泡了泡水，然后用个勺子将它弄干净。竖起来比较惭愧，长这么大了还不会做饭呢！在奶奶的指引下勉勉强强地完成了这样一道最基本最简单的家常菜。

还记得小时候家里不富裕，吃的最多的就是这炝拌土豆丝了。凉菜无论在什么时候都放得住，而且也容易下饭。一盘炝拌土豆丝至少可以吃上两天。我总是故作小女儿状忸怩的夹起一两根土豆丝放进我这樱桃般大小的嘴巴里细细咀嚼，然后狼吞虎咽的吞食几口米粥。太辣了！

这个味道我一直都记得，等条件好些的时候慢慢的就将这道菜淡忘了。后来出了门又回归到了贫苦的时候，便又想起了这道菜来。